Obszar pracy
Operacje
Zakupy, magazyn, produkcja i serwis analizowane jako jeden system.
Audyt i szkolenia dla gastronomii
Kuchnia
od środka.
Sprawdzam, gdzie kuchnia traci pieniądze, czas i powtarzalność. Dostajesz konkretny plan zmian, który da się wdrożyć z zespołem.
Audyt kuchni✦Food cost✦Proces✦Menu✦Szkolenia✦Zespół✦
Wybierz usługę
01 / 06Dwie usługi.
Jeden cel: lepsza kuchnia.
Dla właścicieli i managerówAudyt operacyjny kuchni
Diagnoza zakupów, magazynu, receptur, strat, menu i organizacji pracy.
Od 2 900 zł netto · 7–10 dni →Dla zespołów kuchniSzkolenie na realnym procesiePracujemy na Twojej kuchni, produktach i problemach. Bez oderwanej od pracy teorii.
Od 1 800 zł netto · 4–6 godzin →
Proces · decyzje · wynikPraktyka, nie teoria
02 / 06Wchodzę do kuchni i patrzę, jak naprawdę pracuje.
Jestem szefem kuchni i pracuję operacyjnie. Nie sprzedaję gotowego szablonu. Łączę wynik finansowy z tym, co dzieje się na magazynie, produkcji i serwisie.
Opowiedz mi, co nie działa ↓Audyt operacyjny
03 / 06Główna usługa
Nie szukam winnego. Szukam tarcia.
Patrzę na kuchnię jak na system: produkt, człowiek, decyzja i powtarzalność. Dostajesz priorytety, a nie ogólną listę dobrych rad.
ZakresZakupy, magazyn, receptury, straty, menu i organizacjaEfektRaport + priorytety + plan działań na 30–90 dniCzas7–10 dni od wizytyCenaOd 2 900 zł netto
Zadzwoń: 508 610 020 ↗Rozmowa
20 minut, żeby ustalić problem i sprawdzić, czy audyt ma sens.
Wizyta
Zakupy, magazyn, produkcja, menu, serwis i praca zespołu.
Diagnoza
Oddzielam objawy od przyczyn i układam priorytety.
Plan
Raport i plan działań na 30–90 dni, który da się wdrożyć.
Praca na realnym procesie zespołuSzkolenia dla zespołów
04 / 064–6 godzin · od 1 800 zł netto
Wspólny standard, który zostaje.
Szkolenie dopasowuję do Twojej kuchni. Zespół pracuje na własnych recepturach i problemach, a po spotkaniu dostaje materiały do dalszej pracy.
Zapytaj o szkolenie ↓Opcjonalny skan kuchni
05 / 065 pytań · 60 sekund
Zobacz, gdzie zaczyna się problem.
To pierwszy filtr, który pomaga nazwać obszar do rozmowy. Bez podawania wrażliwych danych.
Odpowiedz na wszystkie pytania.
Rudy Rydz to nie „ekspert od wszystkiego”.
Kucharz, który potrafi wejść w proces, rozłożyć go na części i powiedzieć wprost, co ma sens.
SmakProcesOdwagaBez ściemy
20 minut. Jedna konkretna rozmowa.
06 / 06Zobaczmy, czy mogę Ci realnie pomóc.
Powiesz, z czym wchodzisz. Ja powiem wprost, czy widzę tu audyt, szkolenie, czy inną drogę.
Zadzwoń bezpośrednio508 610 020kontakt@rudyrydz.com ↗