Doradztwo dla gastronomii
Rozwój menu i wyników
Karta ma być atrakcyjna dla gościa i wykonalna dla zespołu. Rozwój zaczyna się od sprawdzenia obu tych perspektyw.
Porozmawiajmy o zakresieZakres współpracy
Od problemu
do rozwiązania.
- 01Przegląd karty i organizacji jej produkcji
- 02Receptury, gramatury i kalkulacje porcji
- 03Wykorzystanie wspólnych produktów i sezonowości
- 04Ustalenie mierników oraz kolejności zmian
Co otrzymujesz
Otrzymujesz kierunek zmian w menu i plan wdrożenia. Autorską kreację dań i rozwój produktów realizujemy także w ramach rStudio.
Zakres, termin, materiały i cenę uzgadniamy przed rozpoczęciem. Nie obiecuję jednakowego efektu liczbowego w każdym lokalu.
Poznaj kreatywną część rStudioZacznijmy od rozmowy
Co możemy poprawić
w Twojej kuchni?
Opowiedz o swoim lokalu i tym, co wymaga uwagi. Ustalimy zakres pracy i kolejny krok.
508 610 020kontakt@rudyrydz.comKraków · miejsce i termin współpracy ustalamy indywidualnie
Opowiedz o swoim projekcie
Formularz przygotuje wiadomość w Twojej aplikacji pocztowej. Wyślij ją stamtąd na kontakt@rudyrydz.com.